bouqueter

I.

⇒BOUQUETER¹, verbe trans.

Garnir de bouquets d'arbres, de fleurs. ... pentes rases ou bouquetées de cepées de hêtres (CHATEAUBRIAND, Mémoires d'Outre-Tombe, t. 4, 1848, p. 117).

— P. anal. ... torses (...) bouquetés de poils (HUYSMANS, Les Soirées de Médan, Sac au dos, 1880, p. 143).

II.

⇒BOUQUETER², verbe trans.

Donner du bouquet, un arôme spécial :

• Ce vin est du clos de la Commaraine; il est produit par des vignobles dépendant du finage de Pommard; nos pères le qualifiaient de « loyal, de vermeil et de marchand ». Il est, dans tous les cas, bouqueté par l'âge et de bonne garde; regardez, c'est de l'escarboucle liquide qui coule dans le verre.

HUYSMANS, L'Oblat, t. 2, 1903, p. 107.

Étymol. ET HIST.

I.— 1409 bouqueter de « (domaine de l'architecture) munir de (bouquets) » (Trésor des Chartes du Comté de Rethel, éd. G. Saige et H. Lacaille, Monaco, 1904, t. 2, pp. 597-598); XV^e s. « orner de bouquets de fleurs » (LE ROI RENÉ, Regnault et Jeanneton, Œuv., II, 110, Quatrebarbes dans GDF.), attest. isolées; av. 1622 bouqueté part. passé adj. (St Fr. de Sales dans HUG.).

II.— Repris comme part. passé adj. au XIX^e s. bouqueté 1. 1848 « garni de bouquets d'arbres », v. bouqueter¹; 2. 1873 « (d'un vin) qui a du bouquet » (Journ. offic., 2 oct., p. 6165, 3^e col. dans LITTRÉ Suppl.).

Dér. de bouquet; I dés. -er; II suff. -é.

BBG. — DARM. 1877, p. 93.

Encyclopédie Universelle. 2012.